这几天，桐庐县合村乡山湾湾农产品有限公司的员工们正忙着加工生产“翁家”土酱。“翁家”土酱不仅销路好，而且在市场上还小有名气。该公司的“黄豆酱制作技艺”还被列为第四批桐庐县非物质文化遗产名录。
　　这黄豆酱其实在合村一带几乎家家户户都会做，不仅制作简单，而且味道好。尤其是以前一些在当地插队的杭州老知青特别喜欢吃。为了挖掘地方传统文化，去年该乡岭源村在外经商的翁立军在乡村干部的支持下，投资40多万元，创办了桐庐山湾湾农产品有限公司。
　　目前，该公司聘请当地有经验的妇女，按照农村传统的制作方法，开发出土酱、辣椒酱、萝卜条、洋生姜等四个产品，注册了“翁家”商标。为了带动周边农户致富，翁立军夫妇组建了山湾湾蔬菜合作社，发展蔬菜基地200余亩，种植了七仙女黄辣椒、黄豆、生姜、洋生姜、萝卜等多个品种，同时积极推广“公司+农户+基地”的生产模式，发动周边农户大面积种植蔬菜。
　　在公司带领下，农家土制黄豆酱为合村乡农民开辟了致富新路。 （王文英）