猪肉是家常菜，杭州城区一天的肉猪消费超过5000头。今年年底开始，杭州市民到菜场买猪肉，只要轻轻点点菜场专门配置的触摸屏，就能查到猪肉的来源地、是否经过检疫等信息。随着新的《生猪屠宰管理条例》开始实施，杭州市将对猪肉的屠宰、经营、销售进行新的规范，同时将建立猪肉质量安全信息化追溯管理系统，让市民买肉买得更放心。
　　据了解，到今年年底，杭州市的生猪定点屠宰场数量将由目前的95家减至18家，边远农村山区将设置小型生猪屠宰点15家，以精简数量，集中管理。这些屠宰场都将重新经过屠宰小组的审查，获得证书后方能营业，杭州市区将在滨江设唯一一家猪肉定点屠宰场。
　　届时，杭州还将建成猪肉安全信息体系，系统覆盖杭州市区多个屠宰场、批发市场、生猪批发商等。据估算，每天涉及信息量在30万条以上。市民在购买猪肉时，相关安全信息可以上网进行实时查询。如果你买的猪肉质量有问题，有关部门也可以利用该体系迅速召回问题猪肉，尽可能地保障猪肉消费安全。
（陈晨 莫利萍）