在国内，饭店、宾馆宰杀活鸡活鱼的现象随处可见，而在卢森堡，这种场面是根本看不到的，因为该国规定：餐饮业宰杀动物一律实行“安乐死”。
　　在卢森堡旅游期间发现，该国对餐饮场所入口类活禽活畜非常讲“人道”。在一家酒店就餐时，我看到，店内的肉类菜肴均比青菜类菜肴价格高出数倍。一问才知道，由于酒店宰杀活鸡活鱼要派专人到政府指定的地点去宰杀，成本远比青菜要高许多，所以菜价就相对高一些。
　　饭后，导游带我们去参观附近一个政府指定的活禽活畜宰杀中心。一片宽阔的绿地中央，矗立着三间黄色的建筑物，这便是一个市镇级的活禽活畜宰杀中心。工作人员带我们走进了宰杀间，只见里面摆放着几个长长的灰色铁箱，工作人员正把一只只活鸡活鸭赶进箱子。那些鸡和鸭，都好像喝醉了一般，摇摇摆摆，听人随意摆弄。工作人员罗莎解释说，政府规定，凡是餐馆送到这里行将宰杀的活鸡活鸭等，必须先放到消毒室里消毒，然后给它们喂一些掺有安定和乙醇的混合药水，使鸡鸭们进入一种神志不清的迷糊状态，这才把它们赶进“安乐筒”，就是那个长长的宰杀箱。活鸡活鸭进入“安乐筒”后，里面设有电击棒，将活鸡活鸭电昏，然后由输送带先后把它们输送到宰杀箱和褪毛箱。最后，由工作人员将鸡鸭的内脏收拾干净，装入黑色的无菌包装袋中，交给餐馆派来的专人手中。
　　整个过程，活鸡活鸭都体验不到宰杀和死亡 的 痛苦。罗莎介绍说，餐馆里出售的各类活鱼等，也都送到这里来，送到不同的宰杀间进行“人道”式宰杀。在卢森堡，一旦哪家餐馆自行活杀动物做菜，被发现或被人举报，会被处以2000以上卢森堡法郎的罚款，且所有公民和食客均有义务举报餐馆的恶意行为。（摘自《北京青年报》 钱国宏 /文2011年1月2日）