辣椒是茄科蔬菜作物，全国各地均有栽培，一般每亩产量在1500－3500公斤，大棚栽培高产田每亩产量可达5000公斤以上。
　　辣椒养分含量高，生长期长，需肥量大。一般情况下，每生产100公斤果实，建议在施足以有机肥料为基肥的基础上，每亩施氮（N）17.0公斤，五氧化二磷（P
2
O
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）5.6公斤，氧化钾（K
2
O）12.0公斤，钙（Ca）2-5公斤，氧化镁（MgO）1-2公斤。因辣椒为旱地作物，所以三种形态氮均可在辣椒上施用，但在生长前期施硝态氮更为适宜。辣椒生产经济效益较高，以铵态氮、硝态氮为主的高浓度、高品质复合肥，宜作辣椒施用的首选化肥品种。辣椒耐氯性较强，在适宜用量下，一般含氯化肥在辣椒上施用不会产生太大影响。
　　若选用雅苒41%(12-11-18，S)或撒可富(16－8－16，S)在辣椒上施用时，可用40公斤作基肥、3公斤作苗肥，不足的氮素用15公斤尿素作追肥，分3－4次施用，不足的钾素用10公斤氯化钾作苗肥与尿素同时施用。
　　若选用罗马尼亚45%(15－15－15，S)或惠多利45%（15－15－15，S）复合肥在辣椒上施用时，可用这类复合肥40公斤作基肥，不足的氮素用24公斤尿素作追肥，其中5公斤作苗肥浇施，19公斤作结果肥，分3－4次施用；不足的钾素用10公斤氯化钾作苗肥与尿素同时施用。
　　甜椒开花结果期，可根据长势喷施0.3%-0.5%的尿素、0.2%-0.3%磷酸二氢钾等肥料，以提高结果数和果实产量及品质，一般7-10天一次，连喷2-3次。出现缺钙、缺镁或缺硼症状时，可叶面喷施 0.3%的氯化钙、1%的硫酸镁或0.1-0.2%的硼砂水溶液2-3次。
　　省农资商品应用技术顾问团专家、原省土肥站站长 徐松林