去年以来，嘉兴市南湖区、嘉善县、海盐县、桐乡市等地在餐饮行业、配送单位、农村家宴等方面开展食品安全责任保险试点工作，目前已成为该市食品安全监管的有效补充。
　　去年7月1日，嘉善食全食美膳食配送中心与保险公司签订了食品安全责任险，正式拉开了该市食品安全责任保险工作的序幕。保险公司为嘉善食全食美膳食配送中心设计了年度累计赔偿限额100万元、每次事故赔偿限额50万元及每人人身伤害赔偿3万元的保险保障责任。去年9月，嘉善全县学校食堂通过竞标方式引进的3家配送单位，全部投保食品安全责任险，投保额为每家1100万元。目前，该县学校食堂统一配送及定点供应的覆盖面达到100%，配送就餐学生数约5.8万名，定点采购就餐学生数约1.2万名。
　　今年3月，海盐县于城镇政府与保险公司签订了为期一年的农村家宴保险合同。该保险分为食品安全责任保险和乡村厨师意外伤害保险两个险种。食品安全责任保险主要保障事主或乡村厨师在准备集体聚餐时，因疏忽或过失致使5人以上食用者食物中毒或其他食源性疾患，或造成食用者人身伤亡或财产损失的情况。乡村厨师意外伤害保险则主要保障乡村厨师在作业过程中遭受意外伤害，并因该意外伤害导致其身故、残疾、烧伤或是住院治疗。农村家宴食品安全保险保费为每桌10元，其中政府补贴50%。截至目前，该县共有32户举办家宴的家庭（共365桌）投保食品安全责任险。
　　今年，桐乡市绿色农产品配送有限公司与保险公司签订了《食品安全责任保险》协议，该配送公司为50多家餐饮单位配送农副产品。此外，嘉兴隆聚餐饮集团有限公司旗下的11家酒店也均已投保食品安全责任险。
　　据统计，自试行食品安全责任保险以来，嘉兴全市投保单位均未发生食品安全事故。嘉兴市食品安全委员会办公室相关负责人介绍，食品安全责任保险制度已成为该市食品安全监管的有效补充，保险公司通过确立免赔责任、赔款限额和保险费率的方式来强化风险管理，充分发挥其风险监控的能力，约束企业对自身进行监督管理，提高企业风险意识，有利于提升食品安全水平。
方颖 蒋春燕