怎么知道吃东西的地方干净不干净，有一个简单的办法，看看店堂里张贴的“餐饮服务食品安全等级公示牌”，大笑表示动态考评等级优秀，字母A表示年度综合等级优秀。这是餐饮单位食品安全监督量化分级管理的“外在体现”。
　　笔者近日从嘉兴市市场监管局了解到，目前，该市正在开展食品安全监督量化分级管理评定和省、市、区级餐饮安全示范街评定。食品安全监督量化分级管理评定的餐饮服务单位包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。由经营单位自愿申报，可向经营单位所在地的镇、街道所设的市场监管所（分局）申报，监管部门对申报单位采取动态考评与年度考评两种方式进行考评认定。
　　目前，嘉兴市各级餐饮安全示范街和食品安全示范店的评定也在进行中。南湖区延续确认了江南、戴梦得、可的等117家单位为辖区食品安全示范店。另外，今年南湖区计划把梅湾街列为创建申报省级餐饮食品安全示范街的重点对象。
郑小梅 邹忠明 马良才