“现在我们这种生产年糕的小店要非常非常小心，政府监管越来越严，迫使我们改革、规范管理。”在洞头县经营年糕多年的李老板说。
　　洞头县目前共有食品生产企业22家，食品生产加工小作坊15家。去年，洞头县市场监管局针对该县食品生产企业少、规模小、管理落后、卫生条件差、从业人员素质不高等问题，严格落实网格化监管。该局在摸清食品生产企业作息规律的基础上，推行错峰执法检查制度，增加凌晨与夜间执法频次，实时监督食品生产行为。
　　2014年洞头县市场监管局共组织凌晨与夜间执法12次，选择在凌晨5:00至7:00与夜间19:00至21:00点两个食品小作坊加工、进销货行为高峰时段出动，填补监管漏洞。到去年11月，该局共监督检查食品生产企业30家次，开展定性与定量食品抽检57批次，合格率100%。针对检查过程中发现的食品原料进货未建立台账和索证索票、食品加工场所环境脏乱、从业人员健康证过期等问题，该局责令企业在规定时间完成整改。
王光碧