杭州实施餐厨废弃物管理

　　4月1日，《杭州市餐厨废弃物管理办法》（以下简称《办法》）开始实施，杭州市垃圾分类不再只针对小区内的生活垃圾，餐饮企业产生的餐厨废弃物也将实行分类收运、分类处置。如果餐饮店违规把餐厨废弃物混入其他垃圾中投放，一旦查实将被处以5000元以上5万元以下罚款。
　　根据《办法》，餐厨废弃物产生单位应当设置符合规定要求的油水分离装置，对油水实施分离处理；产生的污水排入城市公共污水管道的，应当达到纳管标准。如有商家或单位将未经隔油过滤的污水直接排入城市公共污水管道的，处以500元以上5000元以下罚款。
　　餐厨废弃物平时被称作泔水，和家里产生的餐厨垃圾不同，餐厨废弃物油脂更多，水分和杂质也更多，很容易变质，污染环境。因此，《办法》还要求餐厨废弃物产生单位不得将餐厨废弃物交给未取得城市生活垃圾经营性收集运输许可的单位或个人收集运输，收集单位须在收集当日将餐厨废弃物运送至处置场所，一旦违规将被处以1000元以上3万元以下罚款。
　　据了解，上城区有餐饮商家200余家，每天预计产生50—60吨餐厨废弃物。以前常有商家偷偷将“滴滴答答”的餐厨废弃物混在其他垃圾中清运。“这段时间，我们一一走访企业，进行宣传，并帮他们联系清运企业，目前已有40余家商家开始试点统一清运餐厨废弃物。”该区相关负责人介绍，目前，上城区每天有5辆餐厨废弃物专车将餐厨废弃物送至天子岭处理，预计今年内，区内所有餐饮企业都做到统一清运处理餐厨废弃物。
　　曹浩骏 陈金辉 李敏吉