缙云县缙云烧饼协会是为进一步推进缙云烧饼产业的健康良性发展，提升行业管理和自律服务水平，加强缙云烧饼经营者之间的交流合作而组建的。它成立于2014年10月，首批发展会员103人，选出理事17名、常务理事9名。2015年发展会员316名，共计有会员487人。2013年底，县委、县政府将缙云烧饼产业发展提升到战略高度，提出把缙云烧饼产业作为弘扬传统文化和促进农民增收致富的重要举措来抓，通过打造缙云烧饼品牌，运用现代产业经营模式来培育发展缙云烧饼产业，把以缙云烧饼为龙头的缙云小吃产业打造成缙云县对外形象的“新名片”、富民增收的“新产业”。经过两年多的努力，缙云烧饼品牌建设成效显著，截至目前，累计培训缙云烧饼师傅近6000人，在全国20多个省、市、自治区开出300多家示范店，并成功走出国门。2015年，以缙云烧饼为龙头的缙云小吃产业营业收入7亿多元，从业人员一万人。