专家：喷酸后果肉会变质

　　荔枝产自我国南部，美味多汁，但不耐储存。最近，不少人的微信上收到一则“吃荔枝注意”的消费提醒，大意是如果你买的荔枝鲜红水灵，可能是经过稀盐酸、稀硫酸、二氧化硫、甲醛等物质浸泡的缘故，商贩这样做，一是能延长保存期，二是能让荔枝鲜红好看。
　　日前，笔者带着6份街边购买的样品送检，在新浪、腾讯、凤凰网对测试过程进行直播。检测结果显示，6份荔枝均未检出稀硫酸、稀盐酸、二氧化硫及甲醛。
　　中国农业大学农学博士张玉萍介绍，荔枝本身就是弱酸性的水果，用稀释百倍的稀盐酸溶液喷涂后，荔枝也全呈现出强酸性，这种所谓的保鲜方法根本不可取。如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝，会有刺激性气味，也很容易引起果肉变质，对商贩来说得不偿失。这些传言多为谣言。
　　张玉萍提醒消费者，荔枝需要低温储存，超市里出售荔枝，都会像出售海鲜一样铺一层冰保鲜，建议公众尽量去超市购买荔枝。选荔枝不能光凭颜色判断新鲜程度，好荔枝一般稍硬、有弹性，新鲜的荔枝果肉发白，不会发黄变软，没有刺激性或发酸气味。 吴洁