眼下正值荷花盛开、莲藕采挖的季节，长兴县吕山乡胥仓雪藕生产专业合作社的莲藕生产基地呈现出一派忙碌景象，合作社理事长吴桂强正指挥工人把刚挖好的莲藕装车发往杭州。“今天发了2车，5吨左右，都是老顾客预定的，就冲着我们‘胥仓雪’牌子来买的。”吴桂强说，胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，深受消费者欢迎。虽然这几天忙得停不下来，但他心里头已经开始谋划明年基地的发展计划了。
　　吴桂强说，吕山乡是长兴县地方特色品种胥仓雪藕的发源地。以前当地农户都是零星种植，所以胥仓雪藕名声虽大，但整个产业缺乏带头人，也一直没有发展起来。为解决当地农户单打独斗的现状，2003年吴桂强组织成立了合作社，2006年注册了“胥仓雪”商标，“胥仓雪”也成为了吕山乡的区域商标。几年来，合作社筛选出“东荷早藕”“3735”“鄂莲35”“鄂莲6号”等4个莲藕优良品种进行搭配种植，并在熟化深水藕栽培技术的同时，引进推广了浅水藕栽培技术。同时，合作社为社员提供品种、肥料、技术、销售等多方面的服务，指导农户签订合同，推动了当地莲藕产业的发展，至2016年合作社莲藕种植面积已达4000余亩。目前，胥仓雪藕逐步打入各大城市，其中新鲜雪藕主要销往杭州、上海、常州、广州、乌鲁木齐等地，莲藕种子主要销往上海、杭州等种植大户，干藕叶销往绍兴酒厂。今年3月，合作社将40吨藕片出口至土耳其，订单金额达100万元。同时，“胥仓雪”相继获得省级无公害农产品、省农博会金奖等荣誉称号。
　　现在，合作社又打起了藕衍生产品的主意。蜜汁桂花糖藕是吕山人的传统美食，早在2000年就有当地藕农投资生产蜜汁桂花糖藕，却一直没打出市场。2014年合作社凭着手上的加工技术，开始生产胥仓雪牌糯米糖藕、藕粉等加工产品，以订单生产供应给客户。2016年订单销售胥仓雪牌糖藕30余吨，净收入近20万元。
毛晓梅 俞波