□
乡村美食赵自力\文
　　老家有句话，“霜降摘柿子，立冬打枣子”。
　　老家有一片柿子林，每年霜降前后，摘柿子的人络绎不绝。老家的柿子味道甜美，品相又好，深受附近村民青睐。大概是柿子太多了，普通的柿子也被我们吃出了花样来。
　　田埂上的柿子树，充分享受阳光的普照，结的柿子不仅个大，味道也格外甜。那里的柿子，我们从小就称为甜柿。甜柿个大皮薄，轻轻挑破点皮，嘴巴一吸吮，一股甘甜的汁水就流进了喉咙。边吸边轻轻捏着柿子，越吸越有滋味。也有聪明的小朋友，在竹园里砍下竹枝，把竹管当吸管，插在柿子里，也挺有意思的。
　　屋后的柿子总是成熟得迟些，甜柿吃得差不多了，屋后的还没熟透。小孩子总是经不住诱惑，把七八分成熟的柿子摘些下来，放在窗台上晒。放学回家第一件事就是捏柿子，哪个软了就吃哪个，正如俗话说的“柿子挑软的捏”一样。晒熟的柿子水分要少些，一边剥皮一边吃，吃完一颗眼睛还在找下一个。
　　爷爷奶奶的牙齿不好，肠胃也不太好，但都格外喜欢吃柿子。母亲总是把柿子洗净后，小心去掉籽，加些新鲜的小麦粉，放油锅里用温火炸。炸出来的柿丸子，金黄色的样子看起来就好吃，咬一口软软腻腻的，可以说是外焦里嫩，口感很不错。
　　等山上的柿子成片成熟时，满山都是红彤彤一大片。父母常常差我们给附近的亲戚送些，剩下的母亲就做柿饼。柿饼不仅好吃，还可以放很长的时间，从深秋一直可以吃到隆冬。
　　老家的柿子，变着花样去吃，真是一种幸福的体验。