西兰花保健功效
　　西兰花是二十一世纪的健康美容菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，被誉为“蔬菜皇冠”。
　　西兰花被誉为“防癌新秀”，富含硫葡萄糖甙，可刺激身体产生抗癌蛋白酵素，经常食用可以减少乳腺癌、直肠癌、前列腺癌及胃癌等癌症的发病概率。
　　西兰花良好的血管清理作用，含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
　　西兰花具有清热解渴润肺止咳功效。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用西兰花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
　　西兰花能增强机体抵抗能力，常吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
　　医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指，堪称美味的蔬菜良药。
　　台州地处浙江东南沿海，冬无严冬、夏无酷暑，沿海平原一带的海洋性气候非常适宜西兰花生长。台州是目前全国最大的冬春西兰花生产基地。2008年全市西兰花种植面积10万亩，总产量10多万吨，约占全国的40%，浙江的60%。成为台州农业的一大亮点产业。其生产基地以临海为中心，辐射至三门、椒江、路桥、温岭等4个县（市、区），产值超过2.6亿元，产品销往日本、韩国、香港、台湾和东南亚等国家和地区。台州的西兰花已成为蔬菜出口商最放心的产业基地。
　　台州西兰花种植以临海市上盘镇劳动村为发源地，大部分菜农少者种十多亩，多者上千亩，并且跨县市种植。实行规模化种植后，生产成本降低，管理费用减少，种植效益增加。2002年成立了台州市西兰花产业协会和临海市上盘西兰花产业合作社，通过协会将西兰花生产、加工、流通企业、科研与技术推广等行业进行紧密联结，使协会的会员涵盖了产业的“合作社+龙头企业+农户+基地”全过程，加强了西兰花产业的联结和行业管理。2006年9月初，西兰花产业协会改制后，台州市23家西兰花相关企业或合作社全部成为协会会员，其中加工企业13家，合作社8家，中介服务组织2家。
　　台州西兰花是标准化生产的典范。台州西兰花建立了规范的标准化生产规程，实行“五统一”、“三监管”、“二档案”制度，即统一农药品种、统一定点销售、统一定点配送、统一防治时间、统一回收包装物；加工企业植保员专职开展基地农药监管，种植基地作业区内专人负责监管日常用药，社员之间相互监督农药使用；企业建立完善的农药出入库档案，种植户填写农药使用档案。依靠科技，推广性诱剂、杀虫灯等生化物理防治技术，开展病虫害综合防治。
　　西兰花产业的发展有力地推动了新鲜蔬菜加工转化水平的提高，产业链得以延伸。西兰花是以鲜食为主的蔬菜，采收期相对较短，上市季节集中。大批量、大规模化地发展西兰花产业，有力地推动了台州市蔬菜加工企业的崛起。该市现有8万亩西兰花种植面积，最长上市时间按6个月计算，每年可生产西兰花8-10万吨，平均每天上市约500吨，如此大的生产量，单纯依靠省内有限的蔬菜批发市场销售，自然难以消化。西兰花冷冻厂、保鲜加工企业就是在这种环境下应运而生。目前台州市加入产业协会的西兰花保鲜加工企业有14家，保鲜冷库面积达9280平方米，每日保鲜加工能力达300多吨。有效地推动西兰花产业加
　　工转化水平的阶段性提高。
　　台州西兰花的质量安全最可靠。台州西
　　兰花建立了严格高效的管理监督体系，以
　　制度安全、过程安全和科技安全确保西
　　兰花质量安全，在十分苛刻的《日本肯
　　定列表》公布后，台州西兰花的全部通
　　过检测。据台州出入境检验检疫局
　　近6年来对出口的6000多批次
　　西兰花检测表明，从未检出过农
　　残超标。“翼龙”牌西兰花通过
　　全国无公害农产品认证和浙江
　　省绿色农产品认证；“碧畅”牌西
　　兰花被评为2004年和2006年浙
　　江省农业博览会金奖；“勤日”西兰
　　花2005年通过全国无公害农产品认
　　证，临海市被评为“中国西兰花之乡”。