材料：西兰花一大朵，黑木耳若干，胡萝卜几片。
　　做法：①木耳冷水泡发，把硬的根部剪掉，用手撕成小片。②西兰花洗净，切成小朵；切几片胡萝卜。③烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水
　　中泡凉，再沥干水分。④接着把木耳也焯
　　熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔
　　进去焯一会儿。⑤往西兰花上加入
　　生抽、香醋、麻（香）油、辣椒油，
　　拌匀后摆盘。⑥用同样的方
　　法拌焯好的木耳，放到西兰
　　花的中间，最后把拌菜的
　　汁全部浇到菜里。