岁末年初，喜事总是特别多。对临安市太阳镇太源村养殖户周宝贤来说，今年尤其是这样。他养殖的“斑竹寿星鸡”日前被杭州知名食品企业五丰公司看中，开发出了新产品竹林本鸡高汤水饺。
　　38岁的周宝贤曾在临安市区经营过餐馆，顾客经常要点本鸡这道菜，可周宝贤对许多送货上门的所谓本鸡看不上眼，“种类趋于统一化，没特色。”2002年，周宝贤决定自己养殖。他在自己老家临安市太阳镇太源村（村规模调整前叫斑竹村）承包了900亩山林，创办了“寿星鸡”饲养基地。在熟悉中医的父亲的帮助下，周宝贤根据中医药原理，在鸡的饲料中加入了当归、黄芪、天麻等20余种中草药，鸡不同生长时期有不同的配方，雏鸡会进食时就开始食用，一直到宰杀售卖为止。经省食品质量监督站检验鉴定，食用“寿星鸡”能调节生理机能，有益气养血、滋阴补肾、增强人体免疫的作用。
　　在周宝贤的努力下，“斑竹寿星鸡”名气越来越大。在2006年9月23日召开的“中国经济论坛暨共和国功勋人物事迹报告会”上，“斑竹寿星鸡”被列为人民大会堂指定产品。
　　日前，笔者慕名来到了该鸡场。还没进场，就闻到了一股浓烈的中药味。原来是工作人员正在调配中药。养殖场内以母鸡为主，分为一年以下和一年以上两种。养鸡场里共有9个大号鸡场，每个鸡场大概有肉鸡1000多羽。鸡场设在竹林里，依山而建，茂林修竹，环境优雅，如果不是走近看的话，根本不知道这里是个养鸡场。
　　周宝贤坦承，由于寿星鸡的批发价都要每公斤100元，一羽鸡要卖到300元左右，普通消费者难以承受。“成本高，售价自然高。”但他并不担心销路，“2008年卖出了3万多只肉鸡，大都销往杭州、嘉兴、上海等地的大酒店和高档会所，杭州的虎跑会馆和萧山的开元宾馆都是用我们的鸡，单位团购的也比较多。”
　　这次，“斑竹寿星鸡”又被五丰公司看中，周宝贤开始了和杭州品牌企业的合作。“五丰公司开发了高汤水饺新产品，高汤就是用我的鸡熬制的。我定期定量提供给五丰公司肉鸡。”由于市场前景看好，周宝贤表示将会进一步扩大规模。
　　说到“寿星鸡”的品质，周宝贤说，许多尝过他的鸡的顾客都表示，鸡肉确实鲜美，肉质细腻鲜嫩，毫无荤腥。而且，这种鸡的烹饪方法也比较特别，“不需要任何佐料，炖时只需加水和食盐。”周宝贤说。由于上门求购的人比较多，如今，周宝贤还根据客人需要，在养殖场搞起了“农家乐”。客人既可以在这里品尝到正宗的“斑竹寿星鸡”，还可以现场观摩养殖过程。
（高红波）