日前，江山乌猪保护区建设项目获得了省有关部门批准。项目将建设1个江山乌猪核心种猪场、2个小区化母猪生产基地和5个小区化商品猪养殖基地。通过项目实施，使母猪发展到100头，年可出栏江山乌猪肉猪1600头以上，保证每天有4头以上的江山乌猪猪肉上市。
　　江山乌猪是江山市的地方猪种，全身被毛黑色，体型较小，耳中等大且下垂，四肢短小坚实，肉质细嫩，香味浓郁。
　　为充分发挥该市农村闲散劳动力多和农副产品丰富的优势，同时适应市场消费需求，让江山乌猪肉重上市民餐桌，江山市畜牧兽医部门经过认真市场调研，选择在该市坛石镇上溪村建立江山乌猪养殖示范基地，采用农村传统的养猪模式发展江山乌猪生产，以保证猪肉的风味。
　　在江山市畜牧兽医局的帮助指导下，上溪村目前已成立了坛石镇上溪土猪专业合作社，实行统一饲养管理、统一疫病防治、统一品牌包装、统一猪肉销售等“四统一”。为打响品牌，该合作社还注册了“江山乌”商标，并在江山市区云宾菜市场开设了江山乌猪肉专卖摊点，对江山乌猪进行保护和开发利用，逐步做大江山乌猪这一地方优良生猪产业。 （余欣波）