白求恩奖章获得者任继学教授谈养生秘诀
不妨吃点酸白菜
任继学，1926年出生，从医60余年，先后获得10余项国家级奖励，在2004年被国家授予白求恩奖章。
俗话说：“百菜不如白菜。”东北的酸白菜，任老吃得最顺口，每年秋天都要亲自动手腌上一缸。“腌酸菜前要先把白菜修干净，然后清洗，再搁开水烫后晾凉，最后搁在缸里，用石头压上，等它发酵，产生酵母菌。酸能疏肝，酸能生万物，对人体内的氨基酸很有好处。”其实不只是酵母菌，大白菜本身的营养和药用价值也很高。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效，可辅助治疗感冒、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等疾病。
除了每年腌缸酸白菜，任老
还特别注意午睡和适当
锻炼。他认为，午睡对消
除疲劳、增进健康非常
有益，是一项自我保健
措施。如果中午不休息，
就会导致阴阳不均，气
血不畅，十二经络都会
受到影响，使身体感到
难受。但午饭后不可立
即睡觉，最好休息20分
钟左右再睡；一般中午
睡觉，有十几分钟就够
了。
而提到运动，任老
特别指出，冬季健身一
定要按照科学的方法，
否则有可能出现适得其反的情况。尤其是老年人冬天在室外运动，不能跑，不能跳，最好太阳出来时慢慢走，慢慢溜达。
（摘自《大国医——30位国宝级“国医大师”的养生绝活》）
俗话说：“百菜不如白菜。”东北的酸白菜，任老吃得最顺口，每年秋天都要亲自动手腌上一缸。“腌酸菜前要先把白菜修干净，然后清洗，再搁开水烫后晾凉，最后搁在缸里，用石头压上，等它发酵，产生酵母菌。酸能疏肝，酸能生万物，对人体内的氨基酸很有好处。”其实不只是酵母菌，大白菜本身的营养和药用价值也很高。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效，可辅助治疗感冒、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等疾病。
除了每年腌缸酸白菜，任老
还特别注意午睡和适当
锻炼。他认为，午睡对消
除疲劳、增进健康非常
有益，是一项自我保健
措施。如果中午不休息，
就会导致阴阳不均，气
血不畅，十二经络都会
受到影响，使身体感到
难受。但午饭后不可立
即睡觉，最好休息20分
钟左右再睡；一般中午
睡觉，有十几分钟就够
了。
而提到运动，任老
特别指出，冬季健身一
定要按照科学的方法，
否则有可能出现适得其反的情况。尤其是老年人冬天在室外运动，不能跑，不能跳，最好太阳出来时慢慢走，慢慢溜达。
（摘自《大国医——30位国宝级“国医大师”的养生绝活》）
