新鲜羊奶你喝过吗？
这个“羊倌”养羊独辟蹊径
新鲜羊奶你喝过么？临安市就有部分幸运市民喝上了本地产的新鲜羊奶。
这些新鲜羊奶来自位于该市昌化镇后营村的杭州彩洋牧业有限公司养殖场，该养殖场场长王一民从1999年开始便和羊结下了不解之缘，他曾养过波尔山羊、湖羊，2008年，他在分析市场后果断放弃了养肉羊的传统路子，在农业科技部门和当地政府的支持下，在大山里新建牧场，改造草山，转而养起了奶羊。他在大山里一呆就是4年，悉心伺候羊儿的吃喝拉撒睡，一心一意当起了羊倌。
笔者日前在王一民的养羊场看到，羊圈中600余只奶山羊被分批赶往牧场后面的山坳中吃草。“这是目前世界上最优秀的奶羊品种——瑞士莎能奶羊，这种羊体形高大、泌乳性能好、乳汁无膻味，而且乳汁中富含免疫球蛋白。”王一民说，这些莎能奶羊常年生活在清新无污染的环境里，采食高山牧草和山水。他们生产的羊奶经机械挤奶、杀菌处理后，装成220毫升一小瓶，通过冷链送到客户家中，深受市场青睐。“我们按照欧盟最佳农场乳品标准建设牧场，并借鉴最先进的鲜乳加工技术，从挤奶到成品只需2小时。”王一民说。
临安市区一订奶户告诉笔者，他通过朋友推荐从去年10月份开始订购羊奶，现在一家人每天早上或晚上都喝一瓶羊奶。他说，羊奶口感绵厚，没有膻味，营养价值也蛮高，只是供应量太少。
对此，王一民说，他的牧场是目前全省唯一一家生产鲜羊奶的企业，虽然市场需求看好，但由于奶山羊饲养受放牧环境制约，规模较难扩大，如果开展加盟养殖模式，产量虽然提高了，但担心奶源质量，所以他们牧场优先保证消费者的质量需求，每天只生产200多瓶鲜羊奶，通过定点配送方式销往杭州、临安等地。“今后，我们要做精品羊奶，延伸牧场功能，把牧场建成能给客户牧羊、挤羊奶、做手工奶酪和羊奶香皂等的新牧羊人生活牧场，让客户亲眼见证新鲜羊奶的生产环境和过程，让客户真正享受到新鲜羊奶带来的喜悦之情。”王一民说。
章清浩
延伸阅读
羊奶取自乳期母羊，因奶山羊产奶数量有限，在海外普遍被看作乳中精品，如西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝羊奶病不沾身；美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品，是“可与母乳相媲美”的天然营养品，称之为“奶中之王”。在国际市场，羊奶的生产和销售呈现出强劲的增长势头。然而对于国内消费者而言，羊奶还是个新鲜事物，且大部分以奶粉的形态在销售，只有很少的人能有机会品尝到新鲜羊奶，所以多年来一直没有形成市场。随着消费水平的提高，养羊和乳品加工技术的进步，国内羊奶产业正逐步得到发展。
这些新鲜羊奶来自位于该市昌化镇后营村的杭州彩洋牧业有限公司养殖场，该养殖场场长王一民从1999年开始便和羊结下了不解之缘，他曾养过波尔山羊、湖羊，2008年，他在分析市场后果断放弃了养肉羊的传统路子，在农业科技部门和当地政府的支持下，在大山里新建牧场，改造草山，转而养起了奶羊。他在大山里一呆就是4年，悉心伺候羊儿的吃喝拉撒睡，一心一意当起了羊倌。
笔者日前在王一民的养羊场看到，羊圈中600余只奶山羊被分批赶往牧场后面的山坳中吃草。“这是目前世界上最优秀的奶羊品种——瑞士莎能奶羊，这种羊体形高大、泌乳性能好、乳汁无膻味，而且乳汁中富含免疫球蛋白。”王一民说，这些莎能奶羊常年生活在清新无污染的环境里，采食高山牧草和山水。他们生产的羊奶经机械挤奶、杀菌处理后，装成220毫升一小瓶，通过冷链送到客户家中，深受市场青睐。“我们按照欧盟最佳农场乳品标准建设牧场，并借鉴最先进的鲜乳加工技术，从挤奶到成品只需2小时。”王一民说。
临安市区一订奶户告诉笔者，他通过朋友推荐从去年10月份开始订购羊奶，现在一家人每天早上或晚上都喝一瓶羊奶。他说，羊奶口感绵厚，没有膻味，营养价值也蛮高，只是供应量太少。
对此，王一民说，他的牧场是目前全省唯一一家生产鲜羊奶的企业，虽然市场需求看好，但由于奶山羊饲养受放牧环境制约，规模较难扩大，如果开展加盟养殖模式，产量虽然提高了，但担心奶源质量，所以他们牧场优先保证消费者的质量需求，每天只生产200多瓶鲜羊奶，通过定点配送方式销往杭州、临安等地。“今后，我们要做精品羊奶，延伸牧场功能，把牧场建成能给客户牧羊、挤羊奶、做手工奶酪和羊奶香皂等的新牧羊人生活牧场，让客户亲眼见证新鲜羊奶的生产环境和过程，让客户真正享受到新鲜羊奶带来的喜悦之情。”王一民说。
章清浩
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羊奶取自乳期母羊，因奶山羊产奶数量有限，在海外普遍被看作乳中精品，如西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝羊奶病不沾身；美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品，是“可与母乳相媲美”的天然营养品，称之为“奶中之王”。在国际市场，羊奶的生产和销售呈现出强劲的增长势头。然而对于国内消费者而言，羊奶还是个新鲜事物，且大部分以奶粉的形态在销售，只有很少的人能有机会品尝到新鲜羊奶，所以多年来一直没有形成市场。随着消费水平的提高，养羊和乳品加工技术的进步，国内羊奶产业正逐步得到发展。
