有关食品安全的问题，消费者往往要求“零风险”，但这是不现实的。政府食品安全监管的任务，是要把食品安全风险控制在可接受的范围之内。但我们可以通过自我保护措施，如食物多样化，稀释可能遇到的食品安全风险；到大型超市或农贸市场购买食品，并尽量选择有品牌的食品；学习一些食品安全方面的常识，有效降低食品安全风险。