厨师有没有洗手，餐具有没有消毒，菜有没有洗干净……在舟山市岱山技校的食堂就餐区，这些都可以从大屏幕上看到直播画面。食堂负责人徐伯扶说，厨房冷菜间、切配区、洗碗区、烹饪区等已全部安装高清摄像头，“厨师的一言一行都在外面直播，半点马虎不得。”“按照要求，今年我县20%的特大型、大型餐馆和学校食堂要建成‘阳光厨房’。”岱山县市场监管局的何宇羽介绍，目前共有12家餐饮单位和学校、机关食堂完成了“阳光厨房”创建工作，超额完成年度任务。还有6家餐饮单位正在积极落实中。
　　毛峰 赵伊丽 陈俏