播前准备
　　田块选择与翻耕 选择高燥、土
　　壤疏松、排水良好的田块，勿选前作为
　　秋马铃薯或茄果类作物的田块。水稻
　　或其它作物收获后应及时翻耕，前作为水稻
　　的田块应及时开好排水沟，并进行二次翻耕，
　　前作为蔬菜等旱地作物的在播种前翻耕一次
　　即可。
　　肥料准备 亩施三元复合肥40-50公斤作基肥，最好配施腐熟家畜杂肥1000公斤或其它有机肥料；追肥视长势亩施三元复合肥20公斤，氯化钾10-15公斤。
种薯准备
　　摊凉贮藏 新收获或新调入的种薯，拣去腐烂的薯块后，置于通风干燥的室内，分摊厚度一层为佳，不宜超过三层。在霜冻未出现前，保持贮藏室通风，但尽可能少透阳光。对堆放较厚的种薯，要做到经常检查和翻堆，防止湿度过大发生烂薯。
　　分切薯块　在12月下旬至1月上旬，对较大的种薯要进行切薯处理。大小以30克为宜，一般在35克-25克之间，并保证每个薯块带有1-2个芽眼。切薯时应准备2把刀，并浸泡在75%酒精或500倍甲基托布津溶液中，切到病薯立即将病薯扔掉，刀具在药液中消毒。切好的薯块需经过药剂处理。方法是：将100克70%甲基托布津与5公斤草木灰（或10公斤石膏粉）拌匀，然后将切下的种薯块沾一下药剂，使薯块切口干燥木栓化，然后平摊在室内，见光均匀，有芽和无芽的最好分类摊放。只要播种期适宜，并进行黑地膜覆盖，不经过催芽也能很好地出苗。如要进行催芽，可在切块后提高贮藏环境温度即可。
作畦与播种
　　作畦 一般畦宽连沟1.2米，畦面净宽1米，沟深30厘米（若与机收配套，畦宽连沟1.5米，畦面净宽1.2米）。开好围沟和腰沟，保证排水畅通，防止水害。
　　开种植沟 　沿畦向开沟，畦+沟宽1.2米的，每畦种2行，行距60厘米，株距26厘米（畦+沟宽1.7米的，如每畦种2行，行距85厘米，株距18厘米；每畦种3行，行距57厘米，株距28厘米左右）。种植沟深10-12厘米，每亩种植密度4200株左右。
　　播种　播种时间在1月下旬至2月上旬。播种前先将基肥撒施在种植沟内（尽量避免化肥与薯块直接接触，防止烧苗），然后将切好的薯块置于沟内，芽和芽眼朝上，最后覆盖种植沟并垄起，薯块到垄顶的土层厚度为12-15厘米。每亩需种薯150公斤左右。
　　覆膜　马铃薯既可露地栽培，也可黑膜覆盖栽培。黑膜覆盖栽培具有保温保湿抑制杂草、提高产量的作用。在播种覆土之后，在畦面上平铺覆盖黑膜，四周用沟土压严，防止大风吹掀。提倡免耕直播稻草覆盖技术，即稻板按畦宽开好排水沟，然后在畦上面摆放薯块，其上直接覆稻草，用3亩田稻草盖1亩地马铃薯。
田间管理
中耕除草与培土 露地栽培的马铃薯，出苗前如畦面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后，及早进行第一次中耕除草和培土，深度8-10厘米。第二次中耕除草距头一次10-15天，宜浅一点。现蕾时，进行第三次中耕除草，比前一次更浅，通过培土，以增厚结薯层，避免薯块外露，产生青皮薯。采用黑膜覆盖栽培的马铃薯不需要进行中耕除草与培土工作，但要随时注意清沟和压膜工作。
　　破膜 黑膜覆盖栽培的马铃薯在膜内出苗，长到一定高度时要及时破膜出苗。一般等倒春寒和霜冻稳定时才能破膜，否则会造成冻害死苗。时间大致在3月20日前后，切忌过早。
　　追肥 马铃薯齐苗后一个星期左右，对生长差的田块应进行一次追肥，每亩追施三元复合肥20公斤、氯化钾10-15公斤，尽量不施尿素或碳酸氢铵等化学氮肥。开花后，如出现脱肥早衰现象，可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。
　　防治病虫害 马铃薯易感晚疫病，此病害流行时能造成毁灭性的灾害。因此，必须引起高度重视，各地要根据晚疫病发生的苗头及连阴雨天气，及时进行防治，一般从4月下旬开始需防治2-3次，农药可选用1200倍百菌清药液或500倍杀毒矾药液喷雾。旱地栽培的地下害虫较多，在开花后用辛硫磷500倍浇施，也可用护地净或地虫净颗粒剂撒施。
　　化学调控 马铃薯生育中期如生长过旺，可用烯效唑进行调控，一般用浓度为20-30ppm的药液在初花期进行叶面喷施。
收获
　　在马铃薯植株开始出现落黄枯萎时，为马铃薯的收获指标，大致时间在5月25日前后。起挖时要避免破碎，分级装袋，小心轻放，防止开裂、脱皮。 （许开华）