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第B3版：文摘周刊
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熟透水果更防病

　　在梨等水果中，叶绿素分解的产物具有更强的抗氧化性。并且，水果越熟，抗氧化剂含量越多。这也表示其抵抗疾病和衰老的能力也更强。不过，如果水果熟到出现腐烂的地步，就不能再吃了。
（摘自《大众卫生报》）
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